Aquí os traigo otra receta de mi tierra, fresquita y muy veraniega - la ensalada Blancanieves. Os gusta el Tzatziki griego? Pues es lo mismo pero con pepino y servido como ensalada y no como salsa.
Ingredientes:
- Dos pepinos pequeños
- 200ml de yogur griego
- Hinojo picado
- Un diente de ajo muy picadito
- Sal, aceite, nueces picadas (a gusto)
Cortamos los pepinos en dados muy pequeños, añadimos el yogur natural, el ajo picado y el hinojo. Ponemos sal y aceite a gusto y decoramos con nueces picadas. Se sirve muy fría y es perfecta para acompañar un buen licor.
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